堆山是中国园林艺术的特点之一，是民族形式和民族风格形成的重要因素。中国造园艺术的历史发展进程，也可以用人工造山的发展过程为代表。
堆山用石因用量较大，故以就地取材为宜。堆山的材料有湖石、黄石、房山石、青石、英石、黄蜡石和各种石笋。古典园林一般多用湖石，其次为黄石。
湖石（太湖石）石灰岩经风化溶蚀，使山石形态玲珑、色泽青润。湖石以洞庭湖西山最佳。其它还有宜兴、南京青龙山、镇江大山、巢湖、徐州登地。
黄石细砂岩受气候风化逐步分裂而成，故石形方整有棱，文理古拙、石性浑厚、气势端庄、雄伟，石色有黄、红、赭等，因产地分布较多广，现运用较多，沿长江边往上游的山均有出产。
堆山应以自然山水的景观为师，使假山具有真山的意味，达到咫尺山林的效果。天然的山因形势不同，则构成不同的特征。
例：太行山雄奇秀丽、壁立当空、悬崖峭壁。黄山秀丽，以云海、怪石、奇峰、温泉著称。有国画始祖之称。泰山稳重，华山险峻，庐山的云雾，雁荡山的云瀑。南方山水秀丽，北方山水雄伟。
峰山头高而尖者，给人以高峻感。山顶犹如人首，最能反映精神面貌的主体部分。
岭连绵不断的山脉形成的山头。其山脊是登山观景的天然路线，俯视山谷丛林、溪流瀑布，沿山常布置小型建筑。如万里长城既是沿岭脊建成的伟大军事工程，是举世闻名的文化奇迹。
山麓山脚（山坡的下部）平原于山地的过渡带，山坡平缓，水源丰富，环境好，是名山大川的门户，也是修建庙宇的好地方。
庭山是园林建筑前庭院内的叠石，。以姿态较好的树木配以玲珑的山石，多以观石为主，一般不宜太高，也有用浑厚雄壮的黄山石堆叠。
壁山依墙壁叠石或就墙中嵌山石。《园冶》中说“峭壁山者，靠壁理也。籍以粉壁为纸，以石为绘也”
楼山叠石为楼阁的基础。或叠石成石洞、石屋建楼阁于高处，便于眺望，丰富主体构图的变化。也可叠石成自然的踏跺，作为楼阁的室外楼梯。
堆山以土石山为宜，有石有土。有石可成形，有土可生草木。可以有土包石，也可以有石包土。
宾主分明要突出群山的主山和主峰，要有主、次、配分明，宾主的关系不仅表现再一个视线方向上，而且要在视线的范围内。
层次深远群山要有层次，“山不在高，贵有层次”。宋代郭熙《临泉高致》谓“山有三远，自山下而仰山巅，谓之高远；自山前而窥山后谓之深远；自近山而望远山谓之平远。
呼应顾盼园林设景要有呼应，山体的脉络，岩层的走向，峰峦的向背俯仰，要相互关联，气脉相通。宾主之间有顾盼，层次之间相衬托。
起伏曲折从山麓到山顶要有波浪似的起伏，山与山之间要有宾主层次，形成全局的大起伏。山的起角要有弯环曲折，形成山回路转之势。
疏密虚实疏是分散，密是集中，虚是无，实是有。在园林中不论群山还是孤峰，都应有疏密虚实布置。山之虚实是指在群山环抱中必有盆地，山为实，盆地为虚；重山之间必有距离，则重山为实，距离为虚；山水结合的园林，则山为实，水为虚；庭院中的靠山壁，则有山之壁为实，无山之壁为虚。
在园林中将山石零星布置，称为置石。石在园林中，特别在庭院中是重要的造园素材。有：“园可无山，不可无石”“石配树而华，树配石而坚”之说，在中国的古典园林中，对石的运用是很讲究的。随着现代园林的发展，人们对石的热爱却有增无减少。岩石作为造园的材料，我国要比西方早1500年。英国到了1770年，才首次肯定了岩石在园林中的艺术地位。置石的方式可分为特置、群置和散置登四中形式。
园林中特置的山石，也称孤赏石。是以姿态秀丽、古拙或奇特的山石、峰石作为单独欣赏，常置于园林建筑前、墙角、路边、树下、水畔、草坪作为园林的山石小品以点缀局部景点。体积高大的峰石多以瘦、透、露、皱者为佳。特置山石可以半埋半藏以显露自然，成自然之趣。也可以与树木花草组合，别有风趣。更多的时候是设基座，置于庭院中摆设。
苏州的冠云峰、皱云峰、瑞云峰，上海的玉玲珑，北京的青芝岫、青莲朵、青云片等都是著名的峰石。
应用多数山石互相搭配成群布置。由于山石的大小不等体形各异，布置时高低交错，疏密有致，前后错落，左右呼应，形成丰富多样的石景，点缀园林。
以山野间自然散置的山石为蓝本，将山石零星布置在庭院和园林的方式。自然界的散置山石分散在各处，有单块、三四块、五六块多至数十块，大小远近，高低错落，星罗棋布，粗看零乱不已，细看则颇有规律。明代画家龚贤所著就《画诀》言及：“石必一丛数块，大石间小石，然须联络。面宜一向，既不一向，宜大小顾盼。石小宜平，或在水中，或从土出，要有着落。”
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