近日晚上，杭州萧山蜀山街道一小区边公园的树丛里有人打着手电，光束长长的。走近看是位阿姨，一手拎着大矿泉水桶，手指夹着手电，一手拿着根塑料棒，刚从树林间走出来。

　　矿泉水桶里面已经装了超三分之一，是知了。在浙西南地区例如金华、衢州、丽水等地，知了一直是当地夏日餐桌上的美食，甚至比小龙虾还要受欢迎。据当地一餐饮从业者估算，丽水地区每天知了的批发量超1万斤，从6月到9月初的80天内，丽水人可以吃掉上亿只。

　　“我安徽的，我们那也吃。”阿姨说，一到夏天，晚上人们都会打着手电筒捉知了猴，知了猴是知了的幼虫，也叫蝉蛹、金蝉。初夏是成虫旺季，知了猴会爬出泥土到河边草丛或者大树上蜕皮，尤其是雨后的夜晚，知了猴会大量出动，这几天正是最好的时候。等蜕皮了，就又是另一种味道了，不如幼虫美味，而且要白天抓，太阳越大越多。

　　不仅是想吃知了的人会在夜间出动，带孩子出来感受老底子童年味道的家长也有。

　　一对父子也打着手电在地上、树上找知了。“早上我来钓鱼，树上知了声特别大，就想带儿子晚上来看看。”王先生以前住在新塘，放暑假的休闲活动少不了抓知了和龙虾，“现在小孩子玩的东西太少了，连知了长什么样都不知道。”

　　知了一叫，夏天的感觉就来了。抓知了要选对地方，有经验的人知道，柳树、枫杨树上的知了最多。也有人会问，抓多了会不会影响生态？

　　据媒体报道，知了是会对树木造成伤害的害虫，有一年夏天杭州知了泛滥成灾，当地绿化部门就曾呼吁广大市民一起来抓知了。曾经担任浙江大学昆虫科学研究所所长的陈学新认为：“适量捕捉知了，对植被的生长是有益的，就知了的生活习性来说，幼虫一般是很难被发现的。我们吃的知了，是已经从土里出来的。这时其他有一部分已完成交配产卵的使命，过两三周也会自然死亡。”

　　知了猴在网上的价格不低，100只能卖110—118元，平均一元一只。最近销量非常大，有的店铺已经卖了1000多单。

　　在中药材网站上，蝉蜕的报价也不低，在750—900元/公斤不等，因为蝉蜕虽已开始产新，但还处新陈不接的阶段，有些地区甚至卖到950元/公斤。蝉蜕报价高低还与干净程度有关，分为统货、沙地货、水洗货等不同档次。

　　网友调侃：地下修行三年多，本想上树唱情歌，奈何世间馋嘴多，情歌未唱下油锅，出来油锅放孜然，如果不咸就放盐，有滋有味才解馋，金蝉一生算走完。

　　食用知了引起过敏的病例在急诊非常常见，前几年萧山就有不少吃知了过敏的新闻。部分患者食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。

　　对此，医生提醒广大市民，知了虽然有很大的药用价值，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等也不宜多吃。

　　1.过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高，而且容易出现严重的过敏反应。

　　4.肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。