山东城市建设职业学院建筑与城市规划系开设城乡规划、建筑设计、园林工程技术、风景园林设计、古建筑工程技术、智慧城市管理技术等6个专业，立足规划建筑类行业企业，以服务经济社会发展、服务学生就业为宗旨，着力培养职业岗位能力强、职业素养高，能设计、精绘图、善管理、熟施工的高素质技术技能人才。
本系现有在编教师43名，高级职称教师16名，博士1名，硕士以上学位占比65％，双师素质教师比例80%以上，有海外教育背景硕士3人。现拥有省级教学团队2个、省教学名师2人、全国优秀教师1人、全国职业院校技能大赛优秀指导教师2人、全省职业院校技能大赛优秀指导教师4人、全国职业院校技能大赛先进工作者2人，国家注册建筑师、规划师、结构师等15人，全国高职高专专委会委员3名，山东省住建行业专家5人。
近几年牵头推进“绿色低碳城市更新”山东省高水平专业群建设任务；与相关部门协作，牵头成立“全国古建筑行业产教融合共同体”；成功立项《基于数字化绿色化“双化协同”的智慧城市管理技术专业建设》济南市市校融合项目；完成山东省建筑设计专业高水平专业群等项目的建设验收工作，积极参与“智能建造”高水平专业群建设。按学院统一部署，组织完成了专业、课程等维度的诊改复核工作；各专业积极参与新一轮国家教学资源库建设。承担各类科研课题50余项，出版学术著作、教材50余部，发表论文60余篇，获得省以上各项教科研奖励50余项，建有省级精品课8门，省级精品资源共享课2门，在线余门，荣获省级教学成果奖6项。现建有省级技艺传承创新平台1个，国家级教学资源库1个，省级资源库1个。2020年、2021年，连续两年承办全省职业院校技能大赛和全国职业院校技能大赛（高职组）花艺比赛，2022年、2023年承办全省职业院校技能大赛（高职组）园艺比赛。
人才培养过程中与山东省城乡规划设计研究院、山东建筑大学设计集团、山东同圆设计集团有限公司、山东大卫国际建筑设计有限公司、山东国邦投资控股集团股份有限公司、济南园林开发建设集团有限公司、山东汇友市政园林集团有限公司、济南园林集团景观设计研究院有限公司、曲阜市古建文化产业商会、山东省乡土文化遗产保护工程有限公司、山东麓泽装饰工程有限公司等50多家企事业单位紧密合作。建有智慧城市管理实训中心、美丽乡村规划设计中心、医养建筑设计中心、建筑设计虚拟现实建筑空间体验室、“云一体机”实训机房、建筑物理实训室、数字园林全过程实训室、生态园林景观实训室、插花实训室、园林工程实操基地、中国古建筑文化与营造技艺传承基地、古建筑营造展示中心等学习实训场所，为学生实习、实训提供保障。
学生参加社会实践成果丰硕，获得“花艺”“园林景观设计与施工”等赛项全国职业院校技能大赛一等奖3项、二等奖1项、三等奖2项，省职业院校技能大赛一等奖6项、互联网+创新创业大赛等获奖10余项，全国高职高专毕业设计竞赛一、二、三等奖40余项，全国、全省各类设计大赛50余项。就业质量高、职业发展前景广阔，广受好评。
城乡规划专业前身是城市规划专业，以城乡社会、经济、环境的和谐发展为目标，以城乡物质空间为核心，以城乡土地使用为对象，通过城乡规划的编制、公共政策的制定和建设实施的管理，实现城乡发展的空间资源合理配置和动态引导控制的多学科的复合型专业。
城乡规划专业创立于1983年，是山东省教育厅确定为省级特色专业建设点、山东省技能型人才培养特色名校建设中省财政支撑重点建设专业、山东省优质专业群建设专业。教学团队获得山东省高等教育教学成果奖1项，山东省高等教育科学技术奖1项，山东省规划设计成果奖多项；教授2人，副教授4人，拥有注册城乡规划师5人，山东省住建厅专家委员会专家1人，山东省美丽村居规划师专家库专家2人；山东省优秀教师1人。学生参加社会实践成果丰硕，在全国高职高专毕业设计竞赛中取得一、二、三等奖共40余项。
根据国家及山东省规划建设行业发展，结合城市国土空间规划、乡村振兴战略规划等新形势，面向城乡规划建设行业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有本专业必备的文化基础、专业基础理论和专门知识，具备“精绘图、能设计、会管理”的岗位能力，能够胜任城乡规划设计与绘图、规划建设管理等职业岗位的高端技能型人才。
手绘技能课程：《美术与表现基础》、《规划设计表现》、《规划设计初步》计算机技能课程：《计算机辅助设计（AutoCADPhotoshop）》、《计算机辅助设计（SketchUp）》、《计算机辅助设计（BIM）》、《地理信息系统》、《规划设计模型与动画制作（光辉城市）》规划设计类课程：《城镇国土空间总体规划》、《城镇控制性详细规划》《城镇修建性详细规划》、《城市设计》、《中外城市建设史》建筑设计类课程：《建筑设计》、《建筑构造》、《建筑制图》道路交通类课程：《城镇道路交通规划》市政工程类课程：《城镇工程规划》园林绿地类课程：《城镇园林绿地系统规划》城市管理类课程：《城乡规划管理与法规》乡村规划类课程：《乡村规划》工程测量类课程：《城乡建设工程测量》实践类课程：《毕业设计》、《顶岗实习》
本专业结合校内实训基地（规划设计工作室、智慧城市规划中心、美丽乡村规划设计中心等）和校外实训场所（山东省城乡规划设计研究院、山东城镇规划设计院、山东同圆设计集团、山东建筑大学设计集团、临沂市规划局等二十余家设计管理单位）进行实践教学。学习期间进行美术写生、城市认识实习、城镇地形测量、模型制作、计算机绘图技能实训、建筑设计课程设计、城镇规划课程设计、城乡规划行业调研、毕业设计、顶岗实习等各类实践教学环节。通过顶岗实习，大部分同学在毕业前就已经有意向单位。
山东省城乡规划设计研究院、山东省城镇规划建筑设计院、山东建筑大学设计集团、山东腾远建筑设计有限公司、山东同圆设计集团有限公司、山东营特建设项目管理有限公司、北京中外建建筑设计有限公司山东分公司、山东方圆经纬设计集团有限公司、山东象限城乡规划设计有限公司、山东鲁申建筑规划设计有限公司、山东中城国际规划设计有限公司、山东联创建筑设计有限公司、山东华盛建筑设计研究院、深圳市蕾奥规划设计咨询股份有限公司、上海大学建筑设计院、泛华集团山东设计分公司、安丘市规划建筑设计院、中国中建设计集团有限公司济南分公司。
在校可获得计算机辅助设计与绘图员（AUTODESK认证）、资料员等上岗证书，从业后可考取相关国家注册城市规划师、建筑师、景观设计师等。
本专业在全国高职高专毕业设计竞赛中取得一、二、三等奖共40余项；教师研究课题50余项，有些获得省级、国家级奖项；教师在全国正式出版刊物上发表论文和编著教材若干项；在社会服务活动中也取得很多奖项。
本专业教师及学生利用假期时间参与众多社会服务项目，连续4年承担住房和城乡建设部样本县——东平县乡村建设评价工作以及国土空间总体规划、村庄规划、居住区规划等社会服务项目，设计成果均取得相关部门一致好评。
服务新型城镇化、乡村振兴战略与美丽乡村建设，毕业生能够在城乡规划设计、建设管理、园林景观、建筑设计、房地产等行业的规划设计与管理单位从事城乡规划设计与管理、建筑设计、园林景观设计、房地产策划管理等工作。
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