陕西艺术职业学院是由陕西省艺术学校、陕西省电影电视学校和陕西省电影电视公司2010年合并组建而成，于2013年6月5日挂牌正式成立，属教育部备案的公办全日制艺术类高职院校，是西北地区第一所省属公办艺术类高职院校。
环境艺术设计专业开办于2013年，是自我校由中专学校升为高职大专院校办学以来，美术系最早开设的专业。原名为“装饰艺术设计”专业，后16年改名为“环境艺术设计”专业。自成立以来为建筑、室内、景观、雕塑等设计行业市场输出大批具有综合职业能力的高素质技能型艺术设计人才。现设有室内装饰、景观艺术2个专业方向，每级开设4个班级，每个方向班均占有2个。目前面向全国30个省（自治区）招生，在校人数共为321人，招生就业形势良好且持续呈上升趋势。已毕业学生人数有600余人，历届毕业生因其较强的职业实践能力和专业素养得到用人单位的认可和赞誉。
该专业教师大多参与过社会设计项目或设计企业单位兼职经历，有一定丰富的教学经验和设计能力、水平。积极主持或参与省级、院级科教研项目课题10余项，以“工作室制”为平台，积极探索“现代学徒制”校企合作实践教学新机制，围绕培养“一项技能、一个职位、一个发展未来”的人才培养目标，开展“项目流程工作室制”人才培养模式的创新实践。
曹小劲，男，1969年生于西安，1994年毕业于陕西师范大学美术学院本科、学士学位，陕西艺术职业学院美术与设计学院院长、教授、省级教学名师，校级专业带头人、学术委员会成员。近三年，作为指导教师带领学生在“互联网+”大学生创新创业大赛、省职业技能大赛中获得省赛银、铜奖项7项，组织学生获其他奖项30余项。
马雪飞，中共党员，毕业于西安建筑科技大学，环境艺术设计专业教研室主任，硕士研究生学历，省书法协会会员“双师型”教师。曾与研究生导师合作多项景观设计项目。研究生毕业回校复职以后，还参与设计院、房地产公司等，设计项目的景观及室内设计.发表与专业相关的论文15篇，其中2篇为北大核心和SCI期刊录入并发表。
武嬿，中共党员，环境艺术设计专业骨干教师，硕士研究生学历，讲师，“双师型”教师。2013年获第四届国际设计美术大奖赛学生景观方案组金奖；多次获“国青杯”展演比赛一、二等奖项和优秀指导教师称号。两次带领学生参加陕西省和全国高校职业技能大赛获得省级和全国级赛项一、二、三等奖奖项。积极参与省级、院级科研项目课题，并多次发表论文数篇。
陈琳，环境艺术设计专业骨干教师，西安建筑科技大学环艺设计专业硕士，讲师，“双师素质”教师。2018年清华大学美术学院环境设计专业研修，陕西省“十佳新锐设计师”、曾获陕西省室内设计手绘大赛一等奖、多次指导学生在室内设计技能大赛、第七届中国“互联网+”大学生创新创业大赛等获得优异成绩，并多次获得优秀指导教师荣誉称号。
王珂莉，环境艺术设计专业专任教师，硕士研究生，中共党员，2014年毕业于西安美术学院；14年个人雕塑作品《随性》系列获第九届全国高校毕业生优秀雕塑作品奖；同年该作品入选第八届“圣发艺塑家杯”全国雕塑作品大奖赛；2015年作品《鹿之逐》《象之幻》获第八届全国美育成果展教师组一等奖。2013年发表论文《中国城市景观雕塑发展之路浅析》于《唐都学刊》。
吴若寒，环境艺术设计专业专任教师，硕士研究生，中共党员，讲师。毕业于广西师范大学。本科毕业于西北大学艺术设计专业。2016年获得第七届高校美术作品学年展博硕组优秀作品奖。2021年度获得优秀教师，积极参与“1+X”室内设计试点院校考证等级考试指导与监考工作，参加第七届“互联网+”创新创业大赛并获得优秀成绩，多次参与省级、校级教科研课题。
现有专职教师5人，其中讲师3人，“双师型”教师3人，研究生学历教师5人占总人数的100%。该专业教师大多参与过社会设计项目或设计企业单位兼职经历，有一定丰富的教学经验和设计能力、水平。
专业基础课：设计素描、设计色彩、三大构成、世界现代设计史、建筑测绘与写生、透视学与手绘表现；
专业软件技能课：建筑构造与CAD制图基础、计算机辅助设计PS、工程制图与识图、建模辅助设计3DMAX/Sketchup、建模辅助设计Sketchup/Lumion;
专业实训课：专业考察、施工工艺实训、材料工艺实训、项目制图实训、岗位实习。
每年按学院要求完成教研室工作总结做好下一年度的工作计划。每月召开至少1次教研室研讨会议，并做好会议记录和照片截图留底。以专业带头人、骨干教师为主，按照要求，配合院领导、其他专业完成“工艺美术专业群”中有关环艺专业的后续申报工作。由教研室主任带领其他本专业专任教师，对本行业进行考察和调研，做好人才培养方案前期调研报告，完成每一级人才培养方案的完善与补充修订工作。做好每门课课程标准、课程规划方案，认真做好课前的授课计划、教案备课工作，不断积累和收集整理教学资源，为后期建设好环艺专业的教学资源库做好积累和准备。配合本学院其他专业完成每学期的课程安排并制定好本专业的课程表。
完成每年度的招生宣传、分类单招的考试工作。完成每一届毕业生专升本考试工作。积极参加各项展演、技能大赛、创新创业比赛、教师教学能力大赛活动。积极申报“思政化示范课程”课题、精品在线课程以及校本教材的编写。完成“1+X”试点院校室内设计等级中级试点考证的考试组织工作。完成每学期的教材征订工作。
遵循学校、学院要求做好疫情期间的学生心理疏导工作和线上教学工作任务，做好每周、每日的线上督导信息安排表，完善校内实训室内涵性建设和校内实训基地的修缮、扩建。推进室内设计工作室的校企合作和教学工作的开展。完成每届毕业生的毕业设计指导和岗位实习工作，按照学院要求，完成岗位实习的教学工作计划方案，组织、督促学生完成好习讯云的每月、每周、月报周报总结和实习结束前的总结、心得体会等。
环境艺术设计专业还设有长期合作的校外实习实训企业单位和实训基地共12个，其中专业实习、实训基地10个。多次开展考察观摩、跟岗实习、岗位实习课程到企业，以及聘请企业兼职人员走进教学、走进课堂，并协助编写《景观小品设计》教材、完成思政化课程的案例资源提供，以及其他的比赛展演教学活动等，不断深化校企合作、工学结合、产教融合的合作模式。积极多次联系企业单位来校进行开展就业指导讲座、职业规划讲解会和企业宣讲会，并积极开展校企共建课程。
栉风沐雨卅五载，砥砺同行续华章。2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年 ，是开启中国式现代化建设新征程的起步之年，也是中国室内装饰协会成立35周年的喜庆之年。
为贯彻落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》要求，深化推进“1+X室内设计职业技能等级证书”试点，协会举办了“2023 全国室内设计职业教育成果展”，为院校搭建展示舞台，助力职普融通、产教融合、科教融汇，推动教育链、人才链与创新链、产业链深度融合。