近期，应季水果争相采摘上市。被誉为“水果之王”的猕猴桃，也即将迎来它的采摘季节。陕西作为全国最大的猕猴桃产地，如今已经成为猕猴桃当之无愧的代言地，而如何将一颗颗酸甜可口的猕猴桃送到消费者口中，陕西下了大力气。仅仅严禁猕猴桃早采早卖，今年8月以来，西安周至、宝鸡眉县、渭南临渭等陕西多地政府陆续发布有关通告及相关倡议。

　　上世纪70年代末80年代初，陕西猕猴桃大面积人工栽培，经过40多年的发展，这个曾生在秦岭深山、被当地人称为“毛桃”的果子，如今已成为全国最畅销的水果之一。

　　根据陕西果业数据统计，2023年，陕西省园林水果总产量首次突破2000万吨大关，其中，猕猴桃总产量分别达到146.3万吨，猕猴桃全产业链产值分别达到203亿元。此外，陕西果业2024年上半年全省果品出口监测分析显示，陕西鲜猕猴桃出口实现倍增，出口金额居全国第二，陕西2024年上半年全省鲜猕猴桃出口990吨，金额183.4万美元，均价1852美元/吨，同比分别增长102.87%、122.95%、9.85%。出口市场8个，较上年同期增加4个。

　　“全球每4个猕猴桃就有1个出自陕西。”每逢金秋九月，将一箱箱产自陕西的猕猴桃送给外地的亲戚朋友们，老陕们对“自家”的水果很骄傲。

　　作为北方水果大省，陕西有着天然的种植优势，地势平坦、土质优良、野生种质资源丰富，都让猕猴桃有了更好的种植和生长条件。如今，陕西是全国唯一的国家级猕猴桃批发市场落户地，经过多年的发展，已成为世界最大的猕猴桃集中产区，有“眉县(宝鸡市）、周至县(西安市）、城固县(汉中市）、鄠邑区(西安市）、灞桥区(西安市）、长安区(西安市）”6个猕猴桃产业基地县。

　　2015年，陕西省正式启动实施猕猴桃“东扩南移”战略，形成秦岭南北两大基地齐头并进的新格局，早中晚熟品种结构不断优化，2020年末全省猕猴桃基地（主产）县（区）达到6个。2021年，陕西秦岭猕猴桃产业集群入选农业农村部、财政部“优势特色产业集群建设名单”。

　　今年7月，西安市政府办公厅印发《西安市加快推进猕猴桃产业高质量发展实施方案》，提出到2026年底，全市猕猴桃种植面积稳定在35万亩左右，产量达到60万吨以上，商品果率达到90%以上，单产和优果率分别提高10个百分点，亩均产值提升20%以上，基本建成优质良种苗木繁育基地2个、适度规模标准示范园200个以上，改造老龄低产园10万亩，创建国家级猕猴桃产业龙头企业1个，引进猕猴桃精深加工企业1家，打造猕猴桃全国知名企业品牌2个，全产业链产值达到100亿元。

　　陕西是猕猴桃生产大省，在全省加快推进猕猴桃产业高质量发展的进程中，如何保障猕猴桃的质量成为重中之重。

　　据悉，近年来，为提早上市卖出高价，陕西猕猴桃早采早卖的情况时有发生，早采未成熟的猕猴桃味道酸、口感差，没有任何食用价值，误导坑害消费者，扰乱了正常的市场销售秩序，导致后期市场销量萎缩，价格下滑，严重损害广大果农的经济利益，作为陕西省猕猴桃产地的“双子星”，西安周至和宝鸡眉县已连续多年发布“禁早令”，明确了采收时间和采收标准，旨在保护广大果农和消费者正当权益，维护本地猕猴桃市场和品牌声誉，促进猕猴桃产业持续健康发展。

　　今年8月以来，西安周至、宝鸡眉县、渭南临渭等陕西多地政府陆续发布有关严禁猕猴桃早采早卖的通告及相关倡议，多地要求县内农产品批发市场、超市、果品商行、镇（街）集市、公路沿线市场、临时摊点等场所不得经营未成熟的猕猴桃产品；县内所有果业企业、合作社不得购销早采猕猴桃，更不得提价收购诱导果农过早采收，并向社会公布了举报电话。

　　严禁猕猴桃“早采早卖”的背后，也是政府及果业人对产品质量和自身品牌的重视，一位行业人士介绍，对于最早上市的翠香品种，每年8月底9月初是猕猴桃升糖的关键时刻，一家早采，就会有越来越多家进行早采，形成恶性竞争，最终卖到消费者手中的果子质量差，受损的反而是自身。

　　翠香、徐香、海沃德……不同的猕猴桃品种除了各自的口感风味不同外，采收时间也有所差异，陕西省果业协会曾介绍陕西猕猴桃各品种的采收期：翠香、红阳仔9月上中旬，农大金猕在9月中下旬，徐香在9月底至10月上中旬，秦美、脐红仔10月上中旬，海沃德、金魁在10月下旬至11月上旬。也就是说，陕西猕猴桃最早的采收期也就是在9月。

　　此外，除了按照成熟时间采摘外，猕猴桃的采收和上市也有一定标准。例如，宝鸡眉县供销联社今年8月8日发布的《关于禁止猕猴桃早采早购及规范采收工作的倡议书》中指出，即日起至8月31日，经检测后翠香、红阳等猕猴桃早熟品种平均干物质达到15%以上方可进行鲜果线上销售。周至县猕猴桃的采收上市标准中，早熟品种翠香、红阳可溶性固形物含量在6.5-7%，中晚熟品种瑞玉、华优、哑特、秦美、徐香、海沃德可溶性固形物含量在7-7.5%。

　　8月22日，周至县农业农村局果业科工作人员也向记者介绍，农检中心等部门每周会对当地猕猴桃的可溶性固形物、硬度和干物质含量进行检测，检测结果符合标准后采会通知进行采摘上市，确保上市的猕猴桃质量。对方也明确，最近猕猴桃还没有达到采摘上市的标准，采收期最早的翠香品种也得等到9月上中旬。工作人员表示，猕猴桃的价格每年在临近中秋节是一个高峰时段，中秋节过后会逐步进入低峰，所以还是会有早采早卖的情况发生，接到投诉后会进行查处和引导。

　　早在今年7月，网上就已出现在陕西猕猴桃尚未成熟开始销售，误导消费者购买等情况，陕西省果业协会曾发布声明，称陕西猕猴桃采收期最早在9月，最晚到11月，提醒消费者避免上当受骗，协会还呼吁各产区业务主管部门加强监管和执法力度，规范猕猴桃生产经营秩序；呼吁果农果商适时采收采购，坚决抵制早采售卖行为，确保陕西猕猴桃在市场的良好口碑。

　　8月22日上午，记者在多家电商平台发现，很多商家和带货主播已经开始预售“周至猕猴桃翠香”，记者咨询了几位商家，有的表示下单后即可采摘发货，有的则表示在月底或9月初采摘发货。

　　面对线上和线下已开始销售的猕猴桃产品，如何让果农们不再担心因“禁早令”而失去市场？记者了解到，如今，随着电商平台的火热，猕猴桃“早采早卖”的情况也逐渐转变为预售形式，不少果农和商家已逐渐积累了大批回头客，“桃子熟了，不愁卖”这句话正是现实写照。

　　眉县果业服务中心工作人员介绍，眉县猕猴桃主要以徐香品种为主，目前虽然还没到采摘上市的时间，但已经有不少果农通过电商平台采取预售的形式进行销售。

　　周至县一位种植猕猴桃的果户介绍，以前家中采摘的猕猴桃主要是由经销商来统一采购，近年来随着网络逐渐发达，通过电商、朋友圈对外销售猕猴桃已逐渐占据重要部分，“9月上中旬家中的翠香就能采摘了，目前还卖不了，不过想要的话可以接受预定，采摘下来后会第一时间发货。我们家猕猴桃积攒着不少回头客，顾客评价好吃也会再来买，心里也挺自豪的。”

　　记者了解到，为加快推进猕猴桃产业高质量发展，西安还将组建西安猕猴桃产业联盟，打造品牌营销网络，实现“渠道共建、店铺共享、体系共管”，形成品牌发展合力。大力发展数字电商，到2026年底，在猕猴桃主产镇区，打造猕猴桃网红直播基地5个，培养一批本土带货达人，孵化直播带货村5个。拓展市场营销渠道，每年组织参加国内大型展会10次、国际性果品展销推介活动2次；建设周至县猕猴桃产业融合示范园，争取创建集生产、加工、仓储、物流、交易、报关为一体的全国高品质猕猴桃生产加工出口基地。

　　此外，还将深入挖掘周至猕猴桃文化内涵，结合乡村旅游，整体谋划、整体推进，打造集采摘体验、科普教育、休闲娱乐于一体的中国猕猴桃主题公园，构建与秦岭环境相适宜的猕猴桃产业风情示范带，促进一二三产业融合发展。