立冬是二十四节气之一，代表着冬天的正式来了，伴随着冬天，严寒，雪花，凋零，风霜，春节各种冬天的独有元素都要来到了。
立冬当天各地有也是有不一样的习俗，为了迎接冬天来临，古代人们倾向于开始进行储备， 应对严寒和日渐短促的白日，其中在南方的广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些都是温热的食物。而在北方千古不变的是，过节要吃饺子，立冬吃上热腾腾的饺子还是很应景的，还有利于驱寒。
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